Une journée sous le signe du plaisir des yeux et des papilles
Venez profiter d’une journée gourmande entre amis dans le Lauragais à Castelnaudary !
Découvrez tous les secrets de la culture et de la conservation du fameux haricot lingot dans une ferme lauragaise. Assistez à la confection du cassoulet dans une charcuterie artisanale. Dégustez ensuite ce plat emblématique et gourmand au cours du déjeuner.
Enfin, admirez le savoir-faire des artisans potiers qui façonnent l’argile du Sud-Ouest selon des méthodes ancestrales…
Vous aimerez :
- La découverte du véritable haricot lingot, sa culture et sa conservation
- Les secrets de fabrication du cassoulet de Castelnaudary
- Le savoir faire ancestral des potiers
- Le déjeuner cassoulet gourmand
Castelnaudary
Programme "Gourmandises et artisanat au coeur du Lauragais" :
JOURNEE : Votre région - Castelnaudary
- Départ de votre région en autocar de tourisme
- Arrivée à Castelnaudary
- Visite d’une exploitation de haricots blancs. Une ferme agricole au cœur du pays Lauragais vous ouvre ses portes pour vous faire découvrir tous les secrets du haricot lingot typique de la région. Le haricot lingot, spécialité de l’Aude, est une légumineuse prisée pour sa texture fondante et son goût délicat. Cultivé avec soin, il est un ingrédient clé du fameux cassoulet. Ce haricot blanc, emblème de la cuisine occitane, incarne la tradition et le savoir-faire agricole de l’Aude.
- Continuation par la visite d’une charcuterie spécialisée dans le cassoulet. Partez à la découverte de la fabrication de ce plat emblématique du département. Retracez l’histoire du cassoulet à travers un film et la visite des ateliers de production. Terminez par une dégustation.
- Déjeuner spécial cassoulet
Menu :
- Assortiment de charcuterie
- Cassoulet de Castelnaudary au canard
- Dessert du moment
- Vin régional et café
- Visite d’une poterie artisanale. Classée Entreprise du Patrimoine Vivant, ce lieu est un incontournable dans les environs de Castelnaudary. Découvrez un atelier artisanal renommé. Observez les potiers au travail et explorez les techniques ancestrales de façonnage et de décoration. Admirez une variété de pièces uniques, de la vaisselle aux objets décoratifs. Plongez dans l’art et le savoir-faire traditionnel de cette poterie audoise.
- Retour dans votre région
